palabra latina para salud saludos es sal (sal). En Occidente, originalmente se pensaba que la sal mantenía y mejoraba la salud. Una ensalada muy popular en las mesas japonesas (ensalada) también proviene de la sal.
Sin embargo, en el Japón moderno, por el contrario, está ganando impulso el movimiento para reducir el consumo de sal, con la idea de que la gente debería comer menos sal para tener una buena salud. Además del miso, la salsa de soja, el dashi y el curry roux que dicen ser bajos en sal, también hay ciruelas sin sal y sales saludables con la mitad de sal.
Sin embargo, el ume "sin sal" es un "alimento estilo umeboshi" y no puede etiquetarse como "umeboshi" porque no se elabora utilizando métodos tradicionales, por lo que se etiqueta de esta manera. Además, aunque la "sal saludable" contiene menos sal, sí contiene cloruro de potasio, y la etiqueta dice en letras minúsculas: "Si tiene una enfermedad renal o está siguiendo un tratamiento dietético, consulte a su médico antes de usarla". son explícitos y requieren atención. Además, incluso si cree que la sal elaborada con métodos tradicionales de producción de sal tiene más minerales, es posible que descubra que la sal elaborada con una membrana de intercambio iónico elimina sustancias nocivas como los PCB y los metales pesados '', no puede evitar pensar: "¿Eh?".
Antes de pedir una respuesta rápida, "¿Cuál es la correcta?" ¿Por qué no empezar por aprender más sobre la sal?
Sin embargo, el mundo de la sal es profundo, e incluso cuando se les pregunta cuál es la mejor entre las diversas sales disponibles en el mundo, incluso los expertos difieren en sus opiniones.
Ahora que se ha abolido el sistema de monopolio y cualquiera puede producir y vender sal libremente, ahora hay en el mercado una amplia variedad de sales. Cada tipo de sal tiene sus propias características, y muchas veces es posible utilizar diferentes tipos de sal dependiendo del plato y de cómo se utilice.
En este artículo especial, nos centraremos en la sal que es familiar pero no muy conocida y, basándonos en conocimientos triviales, presentaremos a Makito Terada, director ejecutivo de Umi no Sei Co., Ltd., famosa por su sal marina natural. Umi no Sei." Me gustaría profundizar en el profundo mundo de la sal mientras doy algunas explicaciones.
Una relación profunda con los humanos.Historia de la producción de sal en Japón.
Salario (palabra inglesa para salario)sueldo) es la palabra latina para sal (sal) Como sabes, proviene de. Se dice que en el antiguo ejército romano se les daba sal en lugar de salario, lo que significa que los trabajadores asalariados recibían sal en lugar de dinero. De este modo, la sal no sólo ha tenido una profunda relación con nosotros los humanos desde la antigüedad, sino que también es una de las cosas absolutamente imprescindibles para la vida. Una vez más investigué la relación entre las personas y la sal.
El demonio precioso que también era moneda
Tiene el poder de ahuyentar
La sal era extremadamente valiosa en la antigua Roma y también se utilizaba en el comercio de esclavos, donde los esclavos eran intercambiados por una cantidad de sal igual a su peso. Se decía que con 100 kilogramos de sal se podía comprar una casa. La sal también era moneda.
Además, la práctica de la Iglesia Católica de poner sal en la lengua de los nuevos bautistas es un vestigio del ritual de poner sal en la lengua de los niños en la época romana para impartir sabiduría.
En Grecia y Roma, lamerse la sal antes de comer significaba fortalecer la amistad mutua.
En la Inglaterra y Francia medievales, la sal se colocaba en el centro de la mesa en los banquetes. Cuanto más importantes eran las personas, cuanto más cerca estaban de los asientos, más sal podían tomar libremente.por encima de la sal Esto significa "asiento superior". Por otro lado, los asientos inferiores y últimos debajo de la sal で す.
la bibliaTúEl proverbio "es la sal de la tierra" muestra que la sal se consideraba la vida misma.
En Arabia, la sal era un símbolo de confianza, simbolizaba la inmortalidad y la eternidad, y se creía que tenía el poder de ahuyentar a los espíritus malignos.
Por lo tanto, la gente escondía sal en su ropa para protegerse de la magia y los demonios, y cuando se mudaban a un nuevo hogar, la sal era lo primero que traían consigo.
Esto último recuerda a la costumbre japonesa de colocar sal en la puerta con el fin de traer suerte o purificación.
crear valor económico
Una de las causas de la Revolución Francesa
En el antiguo Egipto, el pescado se comía secándolo al sol o salandolo, y el pescado salado era un artículo comercial importante que se exportaba a países extranjeros como Siria.
El Imperio Romano era tan próspero que se decía que "todos los caminos conducen a Roma", pero el camino más popular que conducía a Roma era el Camino de la Sal (VíaSalaria).
Más tarde, la sal se convirtió en un recurso valioso para los monasterios y la sal se convirtió en un producto importante en Venecia, Italia.
En la Edad Media, estuvo disponible el arenque salado de los mares Báltico y del Norte. Se utilizó sal de roca.
Parece que ya en el siglo VII a.C. se había establecido en China un monopolio de la sal. Posteriormente se impuso un impuesto a la sal, y de la misma manera, en Francia existía un impuesto a la sal.gabelle)" se ha dicho
Ahora se aplica el impuesto a la sal. De hecho, existe la teoría de que este impuesto a la sal fue una de las causas de la Revolución Francesa.
En la Francia prerrevolucionaria, los impuestos a la sal eran 20 veces más altos que el costo de la sal, y había una creciente sensación de injusticia ya que algunas áreas estaban sujetas a impuestos y otras no. Además, el contrabando de sal se volvió rampante.
El impuesto a la sal se convirtió en un problema social, con un gran número de personas arrestadas por estar involucradas en el contrabando, e incluso provocó una revolución.
12~14Se dice que en la década de 1950 se intercambiaban cantidades iguales de sal y oro en el interior de África Occidental y, históricamente, los seres humanos han estado obsesionados con la sal hasta un punto que nosotros, los modernos que vivimos en Japón, ni siquiera podemos imaginar. Tuvo un gran impacto en la economía y la política.
