第１回目のメニューは 「豆腐白玉団子」と「野菜ドライフルーツのクッキー」、 第２回目のメニューは 「ベイクドパンプキン（焼プリン風）」と「おからと米粉の卵ボーロ風クッキー」、 そして、最終回の今日は、 「シンプル豆腐プリン」と「玄米ごはんと甘酒のパンケーキ」の２品を つくりました
担当は鹿島三嘉先生です。 
パンケーキは粉をふるい、 
レーズンを刻みます。 
そして玄米ご飯（！）を一緒に混ぜて生地にします
フライパンで焼き… 
表裏ひっくり返して、 
焼き上げます
豆腐プリンは、豆乳をにがりで固めてつくります
生地を混ぜ、 型に流し込みます 
蒸し器で蒸して、 
冷やします
型から出して、 （鹿島先生が型から出すコツを伝授されています） 
盛り付けていきます
プリンにはシロップをつけて、タンポポコーヒーも入れて、 いただきました
と、いただく前に、忘れず作品の記録を１枚
↓ 鹿島先生がコーディネイトされた、 パンケーキのディスプレイです
ごちそうさまでした
試食中には、甘みについての講義がありました。 そして最終回ということで、先生を囲んで、 みなさん記念の１枚を撮らせていただきました
みなさん、どうもおつかれさまでした
