2/16、18レギュラーコース中級Wクラスコメント

昨日は雨でしたが、今日の雨は今ちいさな雪に変わっています。寒いですね…！さて、今回は16日と18日におこなわれた、中級Wクラスを担当された先生がたのコメントをお送りします。ともにW（約2週間に1回、1日2講座）で少し駆け足で進んでいくこのクラス、第7・8回ということで残るはいよいよ最終回を含むあと1日です！ 16日午前の授業を担当されたのは、野口清美先生。「たった4回のお付き合いでしたが、お疲れ様でした。皆さん熱心で、かつお行儀が良くて、それでいて素直な心の優しい方ばかりでしたので、とても授業がやりやすく、私のほうも皆さんにお目にかかれるのが楽しみでした。何度も小豆かぼちゃを作っては、ときには野口のことも思い出してくださいね！また、お会いしましょうね

」午後の授業を担当されたのは、藤井美千代先生です。「中級8回目、今日も楽しい教室でした。皆さんの明るい笑顔がステキでした。今日はあちこちでお料理が陽性化していましたね。皆さんが元気だからかな（笑）きんぴらも上手にできていました。次回で中級修了ですネ。一緒に頑張りましょう」第7回目には「小豆かぼちゃ」、第8回目には「きんぴらごぼう」と、大切な食養料理が登場しました。ほかのメニューで作業が忙しかったりしますが、この2つのメニューはおうちでも復習して、レシピを覚えるようにしてくださいね

週明けて18日、午前の授業を担当されたのは今村圭子先生。「中級W7回目ご参加ありがとうございます。本日“雨水”（←七十二候）、降る雪が雨へと変わり、氷が溶け出す頃。字のごとく、雨の中のご参加感謝です。豆腐の野菜あんかけ、各テーブル焼き色も美しく、野菜あんの塩梅もよく、おいしく仕上げてくださいました!! 小豆かぼちゃは、食養食、おうちでもぜひ作って、復習してください」午後の授業を担当されたのは竹内泉先生でした。「コーフの膨れ具合、楽しかったですね。手作りの醍醐味だと思います。師範科ではもう一歩進んで生麩作りもありますので、楽しみにしていてください。きんぴらごぼうは、いくつかのポイントをおさえて、ぜひ繰り返し作ってみてください」次回は3月2日、4日です