3/22「暦を感じる食生活のススメ」最終回

お待たせしました

今回は金曜日におこなわれた、スペシャルコース「暦を感じる食生活のススメ」最終回の模様をお伝えします

このコースでは、日本の旧暦の暦二十四節気を基に、その季節に合わせた食材と料理法でつくったお食事で身体を労わろう、という内容です。講師は、ここ数日連続でご登場いただいている、島田弘子先生。 322暦島田.JPG

そして、この回には、前日に特別講習を受講されたシンガポールのカフェ「Real Food」の皆さんも参加されました

第1回、第2回のお料理は和風でしたが、今回は春野菜をつかっての、洋風料理。最終回ということで、皆さんの作業にも熱が入ります。 322暦生徒さん.JPG

「Real Food」の皆さんも、作業に取り組みます。 322暦シンガ1.JPG

この日は、正食協会のサポート企業である冨貴食研さんから、通訳兼サポートとして沈さん（左）が応援に来てくださいました。お野菜だけとは思えない、華やかなお料理が完成

パスタは、春菊のジェノベーゼ風

皆さん、口々に「おいし～い♪」とにぎわいながらの試食。スタッフも少しずついただきましたが、食べ応えもあって、とってもおいしかったです

最終回の記念として、全員での記念写真をとらせていただきました

島田先生からコメントをいただきました。「最終回、チームワークもばっちりでしっかり美しく美味しく仕上げていただき、私のほうがとっても感動しました。春の彩りよく、新たな生命を感じ、どんどん陰陽を考え、おいしくお料理を楽しんで作ってください」皆さん、ご参加有難うございました！また、スペシャルコースでは新しい企画も予定していますので、どうぞお楽しみに