ですが夕方からは雨が降るかもしれない ということですので、お出かけの際にはご注意ください。 さて、今回は昨日おこなわれた 初級土曜日クラス初日の模様をお伝えします。 早朝の地震で、電車は線路の安全確認などにより 90分以上の遅延や、一時運転見合わせ、徐行運転といった 状態でした
到着が遅れてしまうというご連絡をいただいた方も おられますが、受講を予定されていた皆さんが 無事、授業に参加されました。 午前の第１回を担当されたのは、 大阪府下にお住まいの永原味佳先生。 （去年ご結婚され、それにともない新年度より仕事上のお名前を 変更されました。 ちなみに「むすび」に掲載されている講師紹介は去年度に 取材していたため、２月号で「鹿島三嘉」先生としてご紹介 しています
） 
正食の料理を始める上で欠かせない玄米の炊き方や、 お味噌汁での「蒸し煮」の仕方などを、しっかり 教えていただきました。 お昼の試食をしながら、これからお料理を一緒にしていくメンバーの 自己紹介がありました。 その中で、最近発行されて話題になっている某マクロ関連の本を 読まれて教室に来られた方が、数人いらっしゃいました
また、自然食品店で働いている若い方が、 お仕事に活かしたいということで受講を決意されたとのこと。 若いうちから、自分の身体のことやそれをとりまく食生活について 知っておくというのは、やはりとても大事なことだと思います。 午後の第２回は、兵庫からお越しの藤井美千代先生が 担当されました。 
第２回では筍やふきといった、春はらではの食材を使います。 そして、お団子づくり。 旬を大切にするお料理や、手仕事の作業などは、 今後も授業にどんどん登場します
授業後、先生方からコメントをいただきました。 永原先生からは、 「まずは楽しく、かまえすぎずに作ってみてください。 これから１０回、頑張りましょう！」 藤井先生からは、 「最初の日にメニューの数が多く少し大変だったと 思いますが、おいしく作ってくださって有難うございました。 皆さんの笑顔、とてもステキでした」 次回は、２週間後の４月２７日。 豆ご飯やかき揚げなど、おうちでも喜ばれそうな メニューが登場しますのでどうぞお楽しみに
また皆さんのご参加をお待ちしております
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Macropocket（正食協会事務局）
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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