6月15日、野口清美先生と和歌山県の橋本市に 行ってきました。 5月に続いて2回目の、輝きの森学園（幼保一元化施設） 主催の親子料理教室です。
梅雨の晴れ間が続いて農作物が心配ですが、 今日の天気予報は、「雨が50%の確率」ということで、 期待しながら南海高野線の急行で橋本に向かいました。
今回も一瞬の空白もなく、会話が続く車中の移動時間 でした・・・（笑）。 
会場の橋本市保健福祉センター調理室に参加者が揃い、 身支度を調え終わると、元気いっぱいの野口先生の お話からスタートしました。
「マクロビオティックとか正食料理というのは、 子どもたちみんなが元気ですくすく大きく育って ほしいなと、昔のおばあちゃん、お母ちゃんたちが 大事にしてきた伝統的な和食を、見直そうというお食事です。
それがなぜ身体にいいのかとか、今のお母さん方は、 いろんな知識で頭でっかちになっていることがあります。 子供は感性が純粋で、本能に従った素晴らしいものを 持っています。
私の3人の子どもたちが小さい時の経験ですが、 お誕生日会をした時に、穀物のキビとさつまいもを炊いて つぶして団子にして、きな粉をつけて砂糖を使わずに、 さつまいもの甘味だけで出したら、よその子どもたちは、 取り合うように食べていました。 お口に合うかなと心配していた私のほうがびっくりした ことがありました。 そんな光景を見て、子どもは、いのちが喜ぶ味を知っている んだなと思いました。
今は、世界中のおいしい食べ物が溢れています。 時には楽しみとしてごちそうをいただくのもよろしいですが、 ふだんは昭和30〜40年代頃の、今の子どもさんに多い、 アトピーとか喘息の少なかった頃、大人も今のように、 高血圧、糖尿病などの生活習慣病が少なかった頃の食事に 戻すのがいいですよと、行き過ぎた飽食に警鐘を鳴らして います。
正食協会は、お料理を通して健康のお手伝いをさせて いただいています。 正食と言うと、仰々しく聞こえますが、ごくごく当たり前の ことを言っているだけで、基本は和食を中心としたお料理を お伝えしています。
みなさん、玄米を食べたことありますか〜? すきやきとかカレーとかカロリーが高いものにはあまり 玄米は合いません。 玄米は栄養の宝庫なので、質素なおかずで十分です。 そして何よりまけば芽が出る命がありますので、 自分の子どもたちを考えても、玄米中心のお食事を いただいて抵抗力、免疫力が高まり、 命の力強さが定着したように思います。
今日のメニューは、基本の基本です。 玄米ごはん、出汁を使わない味噌汁、切り干し大根と 高野豆腐の煮付けをみんなで作りましょう。 質素ではありますが、ピュアなおいしいさを 味わっていただきたいと思っています」 
子どもさんたちも積極的に、野菜を切ったり、炒めたり、 塩加減をみたりして、お料理が上手にできあがりました。 
野口先生のリードで、 ♪よくかめよ 食べ物を かめよかめよかめよからだがつよくなる♪と 全員で歌ってから、手を合わせていただきました。
（Terry）
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Macropocket（正食協会事務局）
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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