↑一級建築士でもある村上先生、 お仕事の関係で、東北（仙台～石巻～塩竈～会津若松～郡山） 行脚の旅の最中に「教室の詳細が決まりました！」と メールしていただきました。 （なので、画像は塩竈ロックフェスのポスター！） 「正食愛媛教室＠西予市 かぼちゃ尽くし料理教室」 日時：9月14日（土）10時～13時 会場：西予市中央公民館（西予市役所） ※ＪＲ卯之町駅から約200ｍ 参加費：3500円※当日お支払い 定員：15名（定員に達し次第締め切り） メニューは、 かぼちゃライスコロッケ、かぼちゃすいとんのお味噌汁、 蒸しかぼちゃの味噌グラタン、かぼちゃ白玉団子 そして、小豆かぼちゃの試食付き、です。 お問い合わせ、お申し込みは、 [email protected] 村上宛て とのことです。 村上先生が西予市で出張料理教室をおこなうのは、 今回が2回目とのこと。 使用するかぼちゃは、宇和島市三間町の森藤さんが栽培した品。 
森藤さんは、大好物のもずく蟹を、 ご自分で食するために育てています。 あるとき、蟹がかぼちゃを好んで食べることに気づき、 それ以来、 蟹の餌とするため色々な種類のかぼちゃを 有機栽培で作っておられます。 今回は、えびすかぼちゃ、坊ちゃんかぼちゃ、ひょうたんかぼちゃ を分けて頂きました。 
写真は茹でたもずく蟹で、お腹の丸いのがメスだそうです。 （なお、蟹は今回のお料理には登場しません：笑） 小柄ながらとってもパワフルでひょうきんな村上先生。 実は70歳からマクロビオティックの食事を食べ始めた お父様が、78歳の今年、老人会で血管年齢と骨密度を 測ったら、血管年齢＝26歳、骨密度＝20歳相当に なっていたそうです！！ （ちなみに当時は糖尿病予備軍で、血糖値、血圧、 コレステロールのお薬を飲んでいらしたのが、 今はもうお薬も飲まれてないそうですよ～） そういったビックリ・面白（？）トークを楽しみながら、 かぼちゃ料理をつくってみませんか？ 皆様のご参加、お待ちしております☆ ↓ネットワーク教室の詳細は、こちら。 https://www.macrobiotic.gr.jp/networkschool/index.html ↓クッキングスクールの詳細は、こちら。 https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Macropocket（正食協会事務局）
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
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