- 実習
- 正食料理の基本メニューを通して、器具の種類や扱い方、玄米の炊き方、野菜の洗い方、野菜の切り方など、調理の基本を学びます。
- 講義
- 穀菜食のすすめ、玄米について、塩・醤油・味噌などの調味料について
【お問い合わせ】06-6941-7506（受付 9:00～17:00／定休日：水・日曜日）
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メニュー
| 第1回 |
玄米ご飯（圧力鍋）・基本の味噌汁・蓮根ボール・青菜の磯辺和え |
| 第2回 |
小豆粥・ごぼうと揚げの味噌汁・青菜のごま和え・ひえドーナツ |
| 第3回 |
玄米ご飯（土鍋炊き）・白玉だんご汁・青菜と豆腐の炒め煮・ごま塩（食養基本料理） |
| 第4回 |
玄米ドリア・あわスープ・豆のサラダ・豆乳寒天 |
| 第5回 |
ひじきご飯・小豆昆布（食養基本料理）・切り干し大根と高野豆腐煮付け・きゅうりと油揚げの二杯酢和え・葛餅 黒蜜添え |
| 第6回 |
キャロットピラフ・玄米ポタージュ・かぼちゃコロッケ・豆腐マヨネーズ温サラダ |
| 第7回 |
小豆ご飯・そばがきすまし汁・水無し炊き・ひじき蓮根（食養基本料理） |
| 第8回 |
玄米五目炊き込みご飯・野菜とそうめんのすまし汁・二色高野・ひじき白和え |
| 第9回 |
スパゲティ トマトソース・玄米スープ・車麩のフライ・くるみクッキー |
| 第10回 |
三色おはぎ・ふのりの味噌汁・筑前煮・青菜と蓮根の梅和え |
※食材などの都合により、メニューが変わる場合があります。
講座日程（2024年）
1日2講座 全10回 午前 10:15～13:15 / 午後 13:30～16:30
| 第1回 |
7月17日（水） |
| 第2回 |
7月18日（木） |
| 第3回 |
7月19日（金） |
| 第4回 |
7月20日（土） |
| 第5回 |
7月21日（日） |
受講について
| 定員 |
各コース20名 |
| 受講資格 |
・18歳以上であれば、どなたでも受講できます。
・季刊誌「むすび」の定期購読が必要となります。
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| 再受講割引 |
初級、中級コースを2回以上受講される場合は、割引制度を利用できます。（10％割引） |
| 季刊誌「むすび」の定期購読 |
レギュラー教室の受講には、季刊誌「むすび」の定期購読が必要となります。
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申込み方法
お支払い方法 |
イベント申込みサイト「Peatix」からのみの受付となります。お支払いはPeatixサイト上での決済（クレジットカード決済、コンビニ払い）となります。
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受講料について
| 初級コース |
60,500円（全10回／期間：5日間） |
| 中級コース |
63,800円（全10回／期間：5日間） |
| 上級コース |
158,400円（全12回／期間：5日間） |
- 受講料には、消費税、食材費、料理実習用テキスト代、講義用テキスト代を含んでおります。
- 受講料の返還は原則として応じかねますのでご了承ください。
- 2022年10月より受講料を改定しております。ご了承ください。
- ご不明な点などございましたら、事務局までお問い合わせください。
【お問い合わせ】06-6941-7506（受付 9:00～17:00／定休日：水・日曜日）
