巻頭言「海辺にいます」

寺田牧人
（海の精株式会社代表取締役社長／NPO法人日本食用塩研究会代表理事）

【info】高村刃物製作所の三徳包丁をMusubi倶楽部で販売

【NEWS】正食クッキングスクール年次総会 開催

【講 義】なぜ「有機」なのか、何が「安全」なのか
藤井淳生・安心農業株式会社社長の合同講義録 上

【info】メイド イン オーガニック 株式会社だいずデイズ

【ひと】 わき道 より道 さんぽ道 18
……… 「信貴山断食道場」 吉田知仙さん（ 奈良県生駒郡）

【マクロ】Ricaのお弁当だより6 ……… 浅野里香　
梅の楽しみ方いろいろ

【マクロ】しんちゃんのよろず相談所 6
……… 山村慎一郎　拡張型心筋症

【マクロ】マクロビオティック one テーマ 6
……… 岡部賢二　活力の供給源・梅醤番茶

【健康】圭楽堂のカルテ54 湿疹の指針 ……… 西下圭一

【info】Musubi倶楽部 新着商品のご案内
「五行UKI UKIシート」／西邨マユミさんのDVD「One Love」

【エッセイ】 オーガニックな新「ヒト・モノ・コト」ライブラリー 15
……… 山口タカ　「洋服ポスト 月島」が2年目を迎えました。

【環 境】 虫のいる森〜生命を守る経済学研究室から〜 15
……… 坂田裕輔　シェアする経済

【料理教室】正食料理教室 in マレーシア

【レシピ】［新連載］大浦隆司が語るマクロな歩き方・Ⅱ
……… 大浦隆司
コラム ： 調理師になったきっかけ　
レシピ ： THE TOMATO（丸ごとトマトと赤ワインビネガー風味のスープ）

Cooking Schoolで会いましょう53 ……… 野﨑恭子さん

【レシピ】滋味旬菜2016
「SPICY SUMMER ! エスニック料理」 ……… 小松英子
ベジタブルカバブ／カシューナッツライスと蓮根のカレー
スパイシートマトスープ／とうもろこしとすいかの玄米ヨーグルトライタ
ライスプディング

【ネットワーク】正食クッキングスクール・ネットワーク教室のご案内

【PR】Musubi倶楽部書籍案内

【料理教室】クッキングスクール通信 体験レポート
……… 川端 薫さん

おたよりひろば

今月のプレゼント 椎茸昆布佃煮

むすびのむすび