Es gibt viele unterhaltsame, originelle Menüs von einzigartigen Lehrern!
Es handelt sich um einen eintägigen Kurs, an dem jeder gerne teilnehmen kann. Laden Sie also bitte Ihre Familie und Freunde ein, ihn auszuprobieren.
Die bakterizide und gesundheitsfördernde Wirkung von Pflaumen ist seit langem bekannt.Es erschien erstmals in medizinischen Büchern und Kissenbüchern aus der Heian-Zeit, bei Samurai während der Sengoku-Zeit und in gewöhnlichen Menschen während der Edo-Zeit. „Eine eingelegte Pflaume ist frei von Krankheiten.“Wie wäre es mit dem Einlegen von Umeboshi, einem traditionellen Konservengericht, auf das Japan stolz ist?Herr Komatsu, der über 1 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Umeboshi verfügt, wird Ihnen sorgfältig einige Tipps zur Aufbewahrung und Wirksamkeit von Umeboshi beibringen!
Dozentin Eiko Komatsu
(Ehemaliger Ausbilder der Kochschule)
In seinen Zwanzigern ging er in einen Ashram (Geister-Dojo) in Indien, wo sich seine Lebenseinstellung änderte.Im anschließenden autarken Leben besserte sich die Unfruchtbarkeit.Nachdem ich ein Kind bekommen hatte, lernte ich, regelmäßig zu essen, und das habe ich bis heute getan.Ich habe vor, jeden Tag fleißig zu lernen und ein wirklich freier Mensch zu werden.Sein Motto lautet „Nicht spielen, nicht essen“.Naturkostkoordinator, Reismehlmeister, Miso-Sommelier, Koch.
【Kontakt】06-6941-7506(Rezeption 9:00–17:00 Uhr / Geschlossen: Mittwoch und Sonntag)
In Japan gibt es viele fermentierte Lebensmittel, darunter Miso und Sojasauce. Durch die Fermentation, die Wirkung kleiner unsichtbarer Mikroorganismen, wird Nahrung in etwas umgewandelt, das für den Menschen nützlich ist. Unter den fermentierten Lebensmitteln gehören Kleiegurken zu den am einfachsten zuzubereitenden. Diejenigen, die schon einmal einen gemacht haben, aber gescheitert sind, oder diejenigen, die denken, dass die Pflege eines Reiskleiebeets schwierig ist. Nehmen Sie an unserem aufschlussreichen Kurs zum Einlegen von Reiskleie teil!
Ausbilderin Chizuko Iku
(Ehemaliger Ausbilder der Kochschule)
Im Jahr 1991 eröffnete er als Weiterentwicklung seiner Direktmarketingaktivitäten ein Lebensmittelgeschäft (Sanchokuya Kurano) und erkannte die Bedeutung einer recyclingorientierten Landwirtschaft bei gleichzeitiger Lieferung von sicherem Gemüse an die Verbraucher.Durch Versuch und Irrtum, wie die Verarbeitung von Lebensmittelabfällen und deren Kompostierung, bin ich auf ein Seishoku gestoßen, das auf der Idee basiert, Lebensmittelabfälle selbst zu reduzieren.Die Leitlinien basieren auf regelmäßigen Mahlzeiten wie Gerichten, bei denen keine Pestizide oder Zusatzstoffe verwendet werden, Gerichten, die auf saisonalen Zutaten basieren, einer Ernährungsweise, bei der das Beste aus dem Geernteten herausgeholt wird, konservierten Lebensmitteln, die zu Hause zubereitet werden können usw.Bei der Vermittlung der Grundlagen medizinischer Gerichte ist es derzeit wichtig, sie zunächst köstlich zuzubereiten.
Findet am 5. statt. Einfacher Kurs zum Einlegen von Reiskleie
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„Challenge Kitchen! Süß! Lecker! Lasst uns Erdbeer-Daifuku machen♪“
„Ich möchte meine Kinder kochen lassen! Aber es ist schwer, es zu Hause zu tun ... „Ich möchte, dass die Menschen wissen, wie wichtig Essen ist.“ ”
Empfohlen für diese Leute.
Dieses Mal werde ich eine „japanische Süßigkeit“ namens Erdbeer-Daifuku zubereiten.
Das Erdbeer-Daifuku, das wir aus unserem eigenen Teig herstellen, ist supersüß und 100-mal köstlicher ☆
Die sanfte Süße breitet sich im ganzen Mund aus. Sie können die Früchte im Inneren auch durch etwas ersetzen, das gerade der Saison entspricht.
Wenn Sie in einem Kochkurs lernen, setzen Sie es unbedingt zu Hause in die Praxis um.
【erledigt! Ein Kochkurs voller Dinge. Diese Erfahrung stärkt das Selbstvertrauen Ihres Kindes.
Dozentin: Eriko Ishizuka
(Kochschullehrer)
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Auf den Frühlingsfeldern gibt es viele essbare Wildblumen♪
Es gibt sogar Frühlingskräuter! Wie viele können Sie finden?
Es ist die Jahreszeit, in der das Wetter wärmer wird und Insekten anfangen, sich zu bewegen. Vielleicht können Sie sogar Frühlingsinsekten treffen.
Machen Sie zum Mittagessen draußen ein Lagerfeuer und fühlen Sie sich draußen ♪ Lassen Sie uns den Frühling in der ländlichen Landschaft in vollen Zügen genießen!
【Kontakt】06-6941-7506(Rezeption 9:00–17:00 Uhr / Geschlossen: Mittwoch und Sonntag)
Miso-Suppe ist ein wohltuendes Gericht für Japaner. Wie das Wort „Temae Miso“ vermuten lässt, wird es schon seit langem in jedem Haushalt zubereitet.Kürzlich wurde es als fermentiertes Lebensmittel bewertet, das das Darmmilieu verbessert.Ist es schwierig zu machen?Nein, nein, so einfach ist das! Wir beantworten auch Ihre Fragen, wie zum Beispiel „Was soll ich in einer solchen Situation tun?“Bitte tritt uns bei!
Dozentin Eiko Komatsu (Ehemaliger Ausbilder der Kochschule)
In seinen Zwanzigern ging er in einen Ashram (Geister-Dojo) in Indien, wo sich seine Lebenseinstellung änderte.Im anschließenden autarken Leben besserte sich die Unfruchtbarkeit.Nachdem ich ein Kind bekommen hatte, lernte ich, regelmäßig zu essen, und das habe ich bis heute getan.Ich habe vor, jeden Tag fleißig zu lernen und ein wirklich freier Mensch zu werden.Sein Motto lautet „Nicht spielen, nicht essen“.Naturkostkoordinator, Reismehlmeister, Misomeister, Koch.
Findet am 1. Januar statt / Lebendig von innen heraus!Einfacher Miso-Zubereitungskurs
【Kontakt】06-6941-7506(Rezeption 9:00–17:00 Uhr / Geschlossen: Mittwoch und Sonntag)
Osechi zuzubereiten mag zeitaufwändig und schwierig erscheinen, aber wenn Sie die Seishoku-Kochmethode verwenden, können Sie es problemlos zubereiten.Warum nicht gemeinsam köstliche Osechi zubereiten und dafür die Güte echter Zutaten nutzen?
Dozent: Izumi Sasanami (Dozent der Seishoku-Kochschule)
Profil: Lebt in der Präfektur Nara.Nachdem sie bei ihrem ersten Kind Schwangerschafts- und Geburtsprobleme hatte, stellte sie von der modernen Ernährung auf eine richtige Ernährung um.Bei der Makrobiotik geht es darum, die Naturgesetze zu verstehen und den Alltag zu genießen!Derzeit gilt mein größtes Interesse der Erforschung der Philosophie hinter der Köstlichkeit und Tiefe der traditionellen japanischen Küche.
Findet am 12. statt. Du schaffst das!Genießen Sie Neujahrsgerichte im Makro-Stil zu Hause
【Kontakt】06-6941-7506(Rezeption 9:00–17:00 Uhr / Geschlossen: Mittwoch und Sonntag)
Miso-Suppe ist ein wohltuendes Gericht für Japaner. Wie das Wort „Temae Miso“ vermuten lässt, wird es schon seit langem in jedem Haushalt zubereitet.Kürzlich wurde es als fermentiertes Lebensmittel bewertet, das das Darmmilieu verbessert.Ist es schwierig zu machen?Nein, nein, so einfach ist das! Wir beantworten auch Ihre Fragen, wie zum Beispiel „Was soll ich in einer solchen Situation tun?“Bitte tritt uns bei!
Dozent Shigeka Nishio (Kochschullehrer)
Nachdem ich etwas über regelmäßige Mahlzeiten gelernt habe, treffe ich mich mit Menschen, die sich für Gesundheit und Kochen interessieren, um die Wunder der Makrobiotik zu vertiefen.Derzeit veranstalte ich zu Hause und in Umeda „langsame makrobiotische“ Veranstaltungen für kleine Gruppen, wie zum Beispiel Kochen, Umeboshi (eingelegte Pflaumen) und Miso-Zubereitung.Dozent für chinesische Medizin, Berater für Heilkräuter
Findet am 1. Januar statt / Lebendig von innen heraus!Einfacher Miso-Zubereitungskurs
【Kontakt】06-6941-7506(Rezeption 9:00–17:00 Uhr / Geschlossen: Mittwoch und Sonntag)
Fermentierte Lebensmittel verbessern das Darmmilieu und wirken sich positiv auf Gesundheit und Schönheit aus. Daher sind heutzutage Joghurt, Käse, Kimchi usw. beliebt, und auch in Japan gibt es viele fermentierte Lebensmittel.Dazu gehören das traditionell hergestellte Miso, Sojasauce, Essig und Natto, die wir täglich essen.
Das traditionelle eingelegte Takuan, das wir in diesem Kochkurs zubereiten, ist ein fermentiertes Lebensmittel, das reich an pflanzlichen Milchsäurebakterien ist.
Warum lernen Sie nicht die Tipps für eingelegtes Takuan kennen und versuchen, es zu Hause zuzubereiten?
Dozentin: Chizuko Akihisa (Dozentin der Seishoku-Kochschule)
Profil: Leiter eines Kreises, der in der Stadt Kurume, Präfektur Fukuoka, lebt.Während er den Verbrauchern sicheres Gemüse lieferte, lernte er kreislauforientierte Landwirtschaft und traditionelles Kochen kennen.Wir vermitteln die Grundlagen des richtigen Kochens, wie z. B. die Verwendung saisonaler Lebensmittel, die keine Pestizide oder Zusatzstoffe enthalten, die optimale Nutzung der Zutaten selbst und die Konservierung von Lebensmitteln.
Findet am 12. statt. Lecker und sicher!Traditioneller eingelegter Rettichkurs
【Kontakt】06-6941-7506(Rezeption 9:00–17:00 Uhr / Geschlossen: Mittwoch und Sonntag)
Die Küche des Nahen Ostens erregt weltweit Aufmerksamkeit, mit vielen nahrhaften und gesunden Gerichten, die reichlich Bohnen und Gemüse verwenden.Dieser Kochkurs wurde in Zusammenarbeit mit Herrn Alexander, einem in Europa und Amerika tätigen veganen Koch, abgehalten, der in Japan ein Pop-up-Dinner veranstaltete.
Herr Alexander, der über umfassende Kenntnisse der makrobiotischen Küche verfügt, wird ein besonderes Mittagessen mit saisonalen japanischen Zutaten und gekonnten Kräutern servieren!Genießen Sie das Essen und die Geschichten.
Dozent: Alexander Gershberg
Profil: Lebt in Amsterdam, Niederlande.Veganer Koch und Kochlehrer.Auch als Dozentin für makrobiotisches Kochen tätig.Ich leite einen einfachen und köstlichen Kochkurs auf pflanzlicher Basis.Er hat drei Kochbücher auf Niederländisch und eines auf Englisch veröffentlicht.Pop-up-Konzeptdinner auf der ganzen Welt.Während dieses Besuchs in Japan planen wir, an vier Standorten Pop-up-Dinner zu veranstalten.
Findet am 11. statt: Glückliche Rezepte des veganen Chefkochs Alexander für Reisen im Nahen Osten
【Kontakt】06-6941-7506(Rezeption 9:00–17:00 Uhr / Geschlossen: Mittwoch und Sonntag)
Pestizidfreie und chemische Düngemittelfreie Reisfelder, die für den Menschen unbedenklich sind, sind die Heimat vieler Lebewesen.Das Beobachten und Lernen darüber, welche Lebewesen in Reisfeldern leben, wird Kinder dazu bringen, sich für die Umwelt um sie herum zu interessieren, und schließlich wird es eine Gelegenheit sein, den Charme der Landwirtschaft und der Bauerndörfer an die nächste Generation weiterzugeben.Umgeben von Feldern, Reisfeldern und Insekten können sowohl Kinder als auch Erwachsene die Herausforderung des Erkundens im Sommer annehmen!
Dozent Yasuhiro Nakatani
(Ehemaliger Kurator des Kashihara-Insektenmuseums)
【Kontakt】06-6941-7506(Rezeption 9:00–17:00 Uhr / Geschlossen: Mittwoch und Sonntag)