健康的拉丁詞 薩魯斯 是鹽（薩爾）。在西方，鹽最初被認為可以維持和改善健康。在日本餐桌上很受歡迎的沙拉（沙拉）也來自鹽。
然而，在現代日本，減鹽運動卻日益盛行，人們主張少吃鹽以保持身體健康。除了號稱低鹽的味噌、醬油、高湯、咖哩醬之外，還有零鹽的梅子和一半鹽的健康鹽。
然而，“無鹽”梅子屬於“梅干式食品”，不能貼上“梅干”的標籤，因為它不是用傳統方法製作的，所以才這樣貼上標籤。此外，「健康鹽」雖然含鹽量較少，但確實含有氯化鉀，而且標籤上還用小字寫著「如果您患有腎臟疾病或正在接受飲食治療，請在使用前諮詢醫生」。需要注意。另外，即使你認為用傳統製鹽方法製得的鹽含有更多的礦物質，但你可能會發現用離子交換膜製成的鹽可以去除PCB和重金屬等有害物質，你不禁會想， “嗯？
在您要求快速回答「哪個是正確的？」之前，為什麼不先了解更多關於鹽的知識呢？
然而，鹽的世界很深，甚至當被問到世界上各種鹽中哪種鹽最好時，即使是專家也意見不一。
現在，壟斷制度已經廢除，任何人都可以自由製鹽、售鹽，市場上的鹽種類繁多。每種鹽都有其自身的特點，通常可以根據菜餚和使用方式來使用不同類型的鹽。
本次特輯，我們將重點關注大家熟悉但不為人知的鹽，並以瑣事知識為基礎，介紹以天然海鹽聞名的海之精株式會社首席執行官寺田牧人」海之清。」我想在提供一些解釋的同時，深入研究鹽的深奧世界。
與人類有著深厚的關係日本製鹽的歷史
薪水（薪水的英文單字）薪水) 是鹽的拉丁文 (薩爾）如你所知，它來自。據說，在古羅馬軍隊中，他們以鹽代薪，也就是說，受薪工人領取的是鹽而不是金錢。這樣看來，鹽不僅自古以來就與我們人類有著深厚的關係，而且還是生命絕對必需的東西之一。我再次檢視人與鹽的關係。
也是貨幣的珍貴惡魔
它有驅走的力量
鹽在古羅馬非常有價值，也被用於奴隸貿易，奴隸可以換取與其體重相等的鹽。據說100公斤鹽可以買一棟房子。鹽也是一種貨幣。
此外，天主教會在新浸信會信徒的舌頭上撒鹽的做法是羅馬時代在兒童舌頭上撒鹽以傳授智慧的儀式的殘餘。
在希臘和羅馬，飯前互相舔鹽意味著加強彼此的友誼。
在中世紀的英國和法國，宴會上鹽被放在桌子的中央。越是重要的人，離座位越近，可以隨意拿的鹽就越多。鹽之上 這意味著“上層座位”。另一方面，較低和最後的座位 在鹽下面 です。
聖經的你諺語「是地球上的鹽」表明鹽被認為是生命本身。
在阿拉伯，鹽是信任的象徵，象徵不朽和永恆，並被認為具有辟邪的力量。
因此，人們把鹽藏在衣服裡，以保護自己免受魔法和惡魔的侵害，搬新家時，也先帶鹽。
後者讓人想起日本在門口放鹽的習俗，以求帶來好運或淨化。
創造經濟價值
法國大革命的起因之一
在古埃及，魚的食用方式要不是在陽光下曬乾，就是醃製，鹹魚是重要的貿易物品，出口到敘利亞等國外。
羅馬帝國如此繁榮，有人說“條條大路通羅馬”，但通往羅馬最受歡迎的道路就是鹽路（維亞薩拉利亞）。
鹽後來成為修道院的寶貴資源，鹽也成為義大利威尼斯的主要商品。
在中世紀，人們可以買到來自波羅的海和北海的醃鯡魚。使用岩鹽。
看來，早在西元前7世紀，中國就已經建立了鹽業專營。後來，對鹽徵稅，同樣，在法國，也對鹽徵稅。加貝爾)」據說是
現在徵收鹽稅。事實上，有一種理論認為，鹽稅是法國大革命的原因之一。
在大革命前的法國，鹽稅比鹽的成本高出20倍，而且有些地區徵稅而有些地區不徵稅，不公平感與日俱增。此外，食鹽走私也十分猖獗。
鹽稅發展成為一個社會問題，大量人員因走私而被捕，甚至引發了一場革命。
12〜14據說，20世紀50年代，西非內陸地區就進行了等量的鹽和黃金的交換，歷史上，人類對鹽的痴迷程度是生活在日本的現代人無法想像的。影響。
