山村真一郎
山村真一郎
個人檔案 1949年出生於岩手縣。 77年在岩手縣雫石町開設了天然食品店，80年更名為盛岡長壽中心伊波東武，在盛岡市開設了店鋪。 99年移居美國，畢業於Kushi Institute MCT。回國後，他在同城創辦了左派學院，並延續至今。以東京為據點，主要活躍於全國各地的飲食指導和講座。Gauche 研究所的目標是建立一所長壽學校、一家替代醫學診所和一家旅館。Seishoku協會理事。
岡部賢治
岡部賢治
個人檔案 上大學時，他去了美國，對肥胖的盛行感到吃驚，並以“美國社會與減肥食品”為主題進行了研究。在發現傳統的日本食物是最好的減肥食品後，他遇到了 Seishoku。在精食會擔任講師後，2003年移居福岡縣浮羽市，成立了日本糙米精食研究所。 2006年發起結緣會，在九州各地舉辦講座、健康指導、微斷食講座、長壽講座等。Seishoku協會理事。他的著作包括“Mawaritemekuru 的微觀世界——生命的陰陽五要素”（Musubi no Kai）、“隨著月亮的節奏飲食”（Sunmark Publishing）、“淨化身心的長壽菌”（PHP Institute）、 《預防體內輻射的家庭飲食法》（公社出版）、《通過用餐消除體味》（河出書房）、《Guruzuko 和 Sawaguko 隨餐改變！》（公社出版）
西下啟一
西下啟一
個人檔案 1971年出生。慶針灸診所主任，針灸師。不論疾病如何，他的全方位治療也深受醫療專業人士的信賴。從認真面對每一個人的態度出發，他擴大了活動範圍，例如接受個別指導的要求。他在運動指導方面享有盛譽，他本人的目標是在餘生中成為一名活躍的運動員。日本田徑聯合會認證初級教練員。慶針灸診所
咲太英成
咲太英成
個人檔案 1957年生於東京。醫生。國防醫科大學畢業後，先後在個體經營團中央醫院和自衛隊熊本醫院工作。歷任皇太后侍醫（借調至宮內廳）、自衛隊仙台醫院副院長、自衛隊中央醫院綜合內科主任等職。現任蒲田康復醫院副院長。擅長內分泌代謝。他的出版物包括如何吃延緩“衰老”（Gentosha Renaissance New Book）。
嘉代龍祖
佳代龍鬥
個人檔案 出生於德島縣。在擔任藥劑師期間，他積極參與各種活動，策劃和舉辦烹飪班、食品教育研討會和各種學習小組。提出並實施一種旨在通過種植、觀察和食用熟悉的草藥來改善健康的生活方式。護理經理。衛生技術員。
島村夏
島村夏
個人檔案 非小說類作家。 1963年生於長崎，在福岡長大。畢業於東京藝術大學。 94年以《佛羅倫薩連環殺人案》（新潮社合著）出道。 2000年，為《慢食生活！ （新潮社）將起源於意大利的慢食運動引入日本。它成了暢銷書。“慢食日本！ （新潮社）和“慢未來”（Shogakukan），其中涵蓋了日本各地先進的城鎮發展。我會繼續講課。
一角水木
水木一角
個人檔案 1961年生於福岡。前西日本新聞記者。 2003年至11年，他策劃了一個長期系列節目《餐桌之外》，從食物出發思考社會狀態。該系列總結了第 13 部分，已售出超過 100 萬冊，包括相關書籍。著作有《餐桌另一邊的漫畫》（西日本新聞社）（作者作為模特拍攝）、《長野奶奶的料理秘訣》（同）、《回望未來：山下宗一訪談》（不知火書房）等。有
山口貴
山口貴
個人檔案 《八組》代表人兼編輯。出生於大分縣佐伯市。 1997年推出日本第一本有機專業雜誌《ORgA》，01年推出《有機電話指南》。自05年起，他與服部幸雄一起發表美食教育活動。目前，他正在市級開展以「成為正確傳播食品教育和有機物的人」為主題的推進食品教育和有機物的諮詢和講座。他最近的出版品包括《東京有機餐廳筆記本》（Tatsumi Publishing）和《新食品教育導論》（BAB Japan）。
